好吃又能养胃的一道经典小荤菜：盐水鸭肫
发布时间：2026-07-27 09:05:42 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：鸭肫。调料：葱、姜、香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻、陈皮、小茴香、料酒、盐、香油。做法：1、鸭肫清理干净，锅中放水，加料酒后把鸭胗放进去焯水后，捞出洗净浮沫。2、葱姜，香叶，八角，桂皮，草果，肉蔻
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原料：鸭肫。好吃
调料：葱、又能养胃姜、经典香叶、小荤八角、菜盐桂皮、水鸭草果、好吃肉蔻、又能养胃陈皮、经典小茴香、小荤料酒、菜盐盐、水鸭香油。好吃
做法：
1、又能养胃鸭肫清理干净，经典锅中放水，加料酒后把鸭胗放进去焯水后，捞出洗净浮沫。
2、葱姜，香叶，八角，桂皮，草果，肉蔻，陈皮，小茴香装进卤料包里。
3、重新装一锅水，放入焯好水的鸭肫，装好的卤料包，再加入料酒，盐。大火烧开后转中小火盖上盖焖煮到熟，关火。（约30分钟左右）
4、待自然冷却后捞出切片，淋上少许香油。
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