香辣豆干烧鸡翅:让人食指大动的鸡翅做法
发布时间:2026-07-27 09:02:03 作者:玩站小弟
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原料:鸡翅中20个,熏干3块,豆干3块,干香菇5朵,尖椒1根,干辣椒5个,葱姜少许,白芝麻少许。调料:红油底料2汤勺30ml),红烧酱油2汤勺15ml),料酒2汤勺30ml),盐2茶匙,白糖1茶匙。1
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原料:鸡翅中20个,香辣熏干3块,豆干动豆干3块,烧鸡干香菇5朵,翅让尖椒1根,人食干辣椒5个,指大做法葱姜少许,鸡翅白芝麻少许。香辣
调料:红油底料2汤勺(30ml),豆干动红烧酱油2汤勺(15ml),烧鸡料酒2汤勺(30ml),翅让盐2茶匙,人食白糖1茶匙。指大做法
1、鸡翅豆干和熏干对角切开,香辣成三角形。干香菇泡发备用。
2、买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放。
3、锅中倒入红油火锅底料,放入葱花和姜片炒香。
4、锅中放入鸡翅中,中小火,先煎带皮的一面。
5、一面煎至金黄后反面煎另外一面。
6、两面都煎好后,改大火,烹入料酒,再淋入红烧酱油,放入白糖一起翻炒。(如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。)
7、再放入切好的熏干和豆干一同翻炒。
8、加入足量清水,快要没过鸡翅为宜,放入干辣椒放,再加入盐调味。
9、香菇抛开后一切为二,锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右。
10、见鸡翅软烂,汤汁变少,可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀。
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