适合小孩的鱼肉无刺吃法 糖醋鱼柳
发布时间：2026-07-27 04:20:54 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论所需主料：去掉鱼刺和皮的鲷鱼肉400克(也可以用任何去骨的鱼肉)腌鱼调料：料酒少许、盐2克、花椒粉少许面糊原料：淀粉120克、色拉油5克糖醋汁调料：料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水6勺、干淀
。
所需主料：去掉鱼刺和皮的适合鲷鱼肉400克(也可以用任何去骨的鱼肉)
腌鱼调料：料酒少许、盐2克、小孩花椒粉少许
面糊原料：淀粉120克、肉无色拉油5克
糖醋汁调料：料酒1勺、刺吃醋鱼酱油2勺、法糖白糖3勺、适合醋4勺、小孩清水6勺、肉无干淀粉1/4勺、刺吃醋鱼盐2克(这勺子就是法糖我们平时喝汤的那种小勺，调料的适合量可以根据所做糖醋菜原料的量来根据上面的比例增加或减少，酱油不要用颜色太重的小孩，成菜颜色不好看)
其它：葱段20克、肉无生姜3片
具体做法：
1、刺吃醋鱼如果是法糖冻鱼就自然化冻，洗净，如果是新鲜的活鱼就要去掉骨刺；
2、将鱼切成5~6厘米的食指粗的条成鱼柳；
3、将切好的鱼柳放入大碗中放入料酒、盐和花椒粉拌匀腌制5分钟；
4、将干淀粉放入一个干净的小碗中，慢慢的放水用手拌成像酸奶那样流动特别缓慢的稠淀粉糊，然后放入5克色拉油拌匀后倒入鱼条碗中拌匀；
5、锅烧热放入植物油烧至5成热(就是丢一点原料下去周围会起密集的泡泡)，将裹好糊的鱼柳用手抓着抖散着放入锅中；
6、中大火将鱼柳炸到定型，然后捞出，将锅里的油再烧热，放入炸过的鱼柳大火炸1分钟，上色后马上捞出控油；我用豆油炸的所以炸好的鱼柳是黄色偏重的金黄色很漂亮，不像色拉油炸出来的发白；
7、可以提前将糖醋汁中所需要的调料都放入一个小碗中搅匀；
8、将锅中的油倒出去，只留一点，也可以另取一个锅放入少许油，将葱段姜片爆香；
9、倒入调好的糖醋汁，倒之前一定要再搅拌一次，以免糖没化开淀粉沉淀，将糖醋汁烧开微微变浓稠；
10、倒入炸好的鱼柳快速翻炒裹满糖醋汁就可以了。
相关文章
清朝的王爷们时常被皇帝所猜忌，他们日子过得怎么样?是不是只能听戏捧戏子，或者拎个鸟笼子遛鸟再或者玩蛐蛐?下面趣历史小编就为大家带来详细解答。虽然清朝的爵位传承制度基本承袭于明朝，但是与明朝又有所不同，2026-07-27
原料：小龙虾、调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁做法：1、葱切段、姜切片，佐料准备好2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏2026-07-27
用料：冰肉200克，普通面粉210克+烤黄糯米粉90克即糯米粉炒熟），白糖100克，烤香花生仁20克没有花生用的颗粒花生酱30克替代），烤香切碎核桃仁20克，烤香黑白芝麻20克，植物油150毫升，南乳2026-07-27
材料：黄油60g，糖粉30g，蛋黄1个，低粉100g，橙皮10g。做法：1.黄油室温软化，加砂糖打至发白，加入一个室温蛋黄。2.拌匀后加入切成碎屑的橙皮拌匀，筛入低粉。3.拌匀后装入袋中入冰箱冷藏302026-07-27
3月10日中午，耿女士和两位朋友来到龙湾新城区新兰花肥牛一部二楼吃火锅。当日10时许，耿女士约了两位平日少见的朋友想找个饭店聚一聚、聊聊天。大家商量后决定到新区口碑较好的新兰花肥牛一部。据耿女士说，当2026-07-27
原料：蒿子杆、金针菇、芝麻酱、盐。做法：1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出。2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段。3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适2026-07-27
最新评论